Barbecue charbon
Partir en plein air, se rassembler autour d’une table et partager des moments de convivialité entre amis ou en famille est l’un des meilleurs moyens de passer du bon temps. Et quoi de plus agréable que de le faire avec un délicieux repas préparé sur un barbecue ? Mais comment choisir parmi tous les modèles disponibles sur le marché ? Cet article vous permettra de connaitre les critères à prendre en compte pour sélectionner votre prochain barbecue charbon.
Les différents types de barbecues
Il existe différents types de barbecues, dont voici les principaux :
- Le barbecue à charbon : c’est le barbecue traditionnel qui fonctionne avec des morceaux de charbon de bois. Il est idéal pour obtenir la saveur authentique et caractéristique des grillades.
- Le barbecue au gaz : pour sa part, il propose une grande variété de modèles allant des barbecues à pierres volcaniques jusqu’aux fours à pizza. Sa combustion contrôlée permet de cuire rapidement les aliments et offre un excellent niveau de nettoyage.
- Le barbecue électrique : encore appelé plancha, ce type de barbecue consomme très peu d’énergie et est adapté aux petits espaces. La chaleur est uniformément répartie sur la plaque et la viande ne s’attache pas facilement au gril, ce qui contribue à rendre la cuisson plus savoureuse.
Quels sont les avantages et inconvénients d’un barbecue charbon ?
Un barbecue à charbon a ses propres avantages et inconvénients par rapport aux autres types de barbecues :
- Avantages d’un barbecue à charbon :
- Permet d’obtenir un goût authentique et spécifique.
- Fournit une chaleur intense et de haute qualité.
- Des prix accessibles et une large gamme de modèles.
- Inconvénients d’un barbecue à charbon :
- Nécessite le nettoyage des cendres et un temps de chauffe plus long.
- Risque plus important de carbonisation des aliments.
- Emission de CO2 plus importante.
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Comment choisir son barbecue charbon ?
Pour bien choisir votre barbecue charbon, vous devez tenir compte de quelques points essentiels :
Le matériau et la taille
Tout d’abord, le matériau doit être robuste, durable et résistant à la corrosion. Le bois, l’acier inoxydable et le fer forgé sont les matériaux les plus couramment utilisés. Ensuite, vous devez déterminer le nombre de personnes à servir ainsi que la quantité de nourriture que vous comptez préparer. Votre choix se portera donc sur la taille du barbecue (petit, moyen ou grand).
La puissance et la technologie
Outre sa taille, plusieurs caractéristiques telles que la puissance et la technologie sont à considérer. Certains barbecues sont dotés d’un système de ventilation intégré, ce qui permet de réguler la température du feu. D’autres sont équipés d’accessoires supplémentaires tels que couvercle de protection, thermomètre et roulettes pour faciliter le transport. De plus, vous devrez évaluer la puissance à laquelle fonctionne votre barbecue car elle détermine le temps de cuisson et la possibilité de régler la température.
L’accessoirisation et les services proposés
Une fois que vous avez trouvé le modèle qui vous plait, il est important de vérifier si celui-ci est livré avec des accessoires ou non. Une cuve de freinage de graisse, des pinces, un grattoir et/ou une spatule sont des outils indispensables à avoir pour un barbecue. Si vous optez pour un barbecue plus haut de gamme, vérifiez quels sont les services proposés par le fabricant, notamment sur la garantie et le service après-vente.
Les barbecues à charbon sont une excellente alternative pour réussir des repas délicieux en extérieur. Lorsque vous décidez d’acheter un barbecue à charbon, vous devez prendre en compte certains facteurs comme le matériau, la taille, la puissance et les accessoires avant de choisir le modèle qui vous convient. N’oubliez pas non plus de vérifier les services proposés par le fabricant pour assurer un achat satisfaisant et sans surprises.
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