Barbecue gaz
Vous souhaitez vous équiper d’un nouveau barbecue pour cette saison estivale ? Vous hésitez entre le barbecue au charbon, au gaz et à la plancha ? Voici des conseils pour bien choisir votre barbecue gaz.
Avantages et inconvénients du barbecue gaz.
Le barbecue gaz est actuellement l’un des plus pratiques et des plus faciles à utiliser. Il fonctionne grâce à un combustible gazeux (butane ou propane) qui brûle à température constante, en une flamme régulière et contrôlable. Le temps de chauffe est court et les avantages sont nombreux :
- Pas de nettoyage fastidieux comme avec un barbecue au charbon ;
- Une cuisson homogène, rapide et surtout précise sans difficulté de gestion ;
- Un contrôle parfait des températures ;
- Rendement important et peu coûteux.
Cependant, le barbecue gaz reste moins convivial car il manque la saveur et l’arôme typique que procurent les braises. De plus, il est déconseillé de l’utiliser si vous êtes pressé, car il faut attendre environ 20 minutes pour qu’il soit chauffé à point.
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Choisir le bon modèle de barbecue gaz.
Le choix du barbecue gaz se fera en fonction de plusieurs critères tels que : le nombre de personnes à servir, l’espace disponible, le type de cuisson et les accessoires. Les modèles disponibles sont très variés et offrent différentes possibilités.
Le type de cuisson.
Vous pouvez opter pour un modèle à gaz classique, capable de faire griller des aliments sur une grille ou encore un modèle à plancha qui permet de cuire des aliments (viandes, poissons, légumes…) sur une plaque métallique posée directement sur le feu. Si vous recherchez plus de polyvalence, optez pour un modèle équipé d’une puissance et d’un système de chauffe adaptables permettant d’effectuer différentes sortes de cuisson.
La taille et la forme.
Les barbecues gaz varient en taille et en forme. Ainsi, vous trouverez des barbecues à poser sur table, des barbecues portables, des barbecues compact et des barbecues à chariot. Certains modèles disposent également d’un couvercle afin de maintenir la chaleur et offrir une cuisson uniforme. Choisissez le modèle qui correspond le mieux à vos besoins.
Les matériaux de fabrication.
La qualité des matériaux utilisés pour la fabrication d’un barbecue gaz est très importante car elle va influer sur la durée de vie de votre matériel. Préférez donc un modèle en acier inoxydable qui résistera aux intempéries et à la corrosion. En outre, une conception robuste assurera une bonne stabilité et une meilleure résistance aux chocs.
Les accessoires.
Selon le modèle, certains barbecues gaz peuvent être livrés avec des accessoires complémentaires tels que des thermomètres, des grilles, des ustensiles pour la cuisine, des supports pour les aliments, etc. Ce genre d’accessoire peut être très pratique et rendre votre expérience de cuisson plus agréable.
Entretenir son barbecue gaz.
L’entretien d’un barbecue gaz est nécessaire pour prolonger sa durée de vie et garantir un bon fonctionnement. Pour cela, voici une liste des principales étapes à suivre :
- Nettoyer le barbecue après chaque utilisation, en dégraissant la grille avec un produit spécial ou de l’eau savonneuse ;
- Vérifier le bon état des pièces et remplacer celles qui sont usées ou endommagées ;
- Conserver le barbecue dans un endroit sec et ventilé ;
- Vérifier périodiquement l’étanchéité des raccords et remplacer les joints qui ne sont plus étanches ;
- Contrôler le bon fonctionnement du système d’allumage et le bon réglage des brûleurs.
Vous voilà désormais armé de toutes les informations nécessaires pour choisir le barbecue gaz qui vous convient le mieux. Alors n’hésitez plus et découvrez les joies de la grillade !
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